Japão usará tecnologia de impressão 3D "Cultivar carne"

De acordo com o "Selling News" do Japão, a Universidade do Japão e a Shimadzu Making Bureau anunciaram que desenvolverão conjuntamente técnicas de "cultivar carne", como carne de floco de neve usando impressoras 3D. Plano de Produção da Universidade de Osaka e Shimadzu para mostrar impressão 3D "cultivar carne" na Osaka 2025 · Expo Mundial de Kansai.

De acordo com relatos, as tecnologias de impressão 3D atualmente pertencem à Universidade de Osaka, como músculos, gorduras e vasos sanguíneos, e depois as empacotaram em formas fibrosas, reproduzem-se perto da estrutura real da carne. Sob a técnica convencional, a maior parte da carne, aparência e sabor feitos de fibras magras não são tão bons quanto a carne. As características desta tecnologia podem restaurar flocos de neve como e gado, e ajustar a proporção de gordura e carne magra.

O "Favration News" do Japão disse que a tecnologia de "cultivar carne" ajudará a aliviar a escassez de alimentos do crescimento populacional e reduzir as emissões de gases de efeito estufa da pecuária. Saizaki, professor da Escola de Pós-Graduação da Universidade de Osaka, disse que espera que ela possa fazer uma carne como uma vaca no futuro.